Στο κέντρο της πόλης, υπάρχουν μικρά, παραδοσιακά μαγαζιά που ίσως να μην τα παρατηρήσετε εξαρχής. Αλλά στα ράφια τους θα βρείτε μερικές πολύ νόστιμες λιχουδιές που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αν θέλετε να ανακαλύψετε κάθε πτυχή της περιοχής. Πολλά Στειακά προϊόντα έχουν τον τίτλο Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), οπότε ρίξτε τους μια ματιά:

Το μοναδικό τυρί Σητείας παρασκευάζεται από τη φυσική οξίνιση του αιγοπρόβειου γάλακτος. Γνωστό ως ξίγαλο, σερβίρεται συνήθως ως ορεκτικό, αυτό το νόστιμο τυρί είναι διάσημο σε όλη την Ελλάδα. Δεν γίνεται μαζική παραγωγή, απαντάτε κυριώς σε ταβέρνες της Ανατολική Κρήτης, οπότε μην χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε αυτό το σπάνιο ορεκτικό!

Το θυμαρίσιο μέλι από τους θρυγανότοπους της Σητείας είναι αξεπέραστο, ελαφρύ, χρυσαφένιο και τα αγριολούλουδα της ενδοχώρας του δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση, και αποτελεί από μόνο του ένας λόγος για να επισκεφτείτε τη Σητεία. Όπως και παλιότερα έτσι και τώρα εξακολουθεί να παίζει σημαντικό ρόλο στην κρητική κουζίνα. Χρησιμοποιείται κυρίως σε παραδοσιακά γλυκά όπως ξεροτήγανα, καλιτσούνια ως υποκατάστατο της ζάχαρης και ως γλυκαντικό πάνω από νεράτι πίτα.

Ο χειροποίητος τραχανάς είναι άλλο ένα σπιτικό προϊόν της Κρήτης. Όπως το κουσκούς, έτσι και ο τραχανάς φτιάχνεται με φρέσκα αυγά και αλεύρι σίτου, και έχει σχήμα αποξηραμένων κόκκων. Αποτελεί μια τέλεια και θρεπτική προσθήκη σε σούπες και ζεστούς ζωμούς και ένα αγαπημένο υποκατάστατο για λαχταριστά ριζότα.

Στα χωριά της Σητείας μπορεί να σας προσφέρουν μια παγωμένη ρακή, για να δροσιστείτε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, μη διστάσετε, πιείτε μια! Είναι απλά πεντανόστιμή! Αυτό το φρουτώδες απόσταγμα θα ξεδιψάσει και θα αναζωογονεί τον ουρανίσκο!

Η Ανατολική Κρήτη και τα υπέροχα προϊόντα της είναι μια υπέροχη γευστική έκπληξη. Κλείστε την διαμονή σας στο Porto Kaza στη Σητεία και σπεύστε να εξερευνήσετε όλους τους κρυμμένους θησαυρούς ! Για περισσότερα επισκεφθείτε το www.portokaza.gr